Εταιρείες καβουρδίσματος καφέ (coffee roasters), όπως η JDE Peet’s και η Starbucks, απέφυγαν να «κλειδώσουν» τις τιμές μέσω της αγοράς παραγώγων ποντάροντας σε μελλοντική αποκλιμάκωση. Όμως η πραγματικότητα τις διέψευσε. Οι ελλείψεις στην προσφορά και η συνεχιζόμενη ανοδική πορεία των τιμών τις οδηγούν τώρα σε αυξήσεις, που μετακυλίονται στους καταναλωτές. Σύμφωνα με δημοσίευμα του Bloomberg, οι εταιρείες που παραδοσιακά χρησιμοποιούν την αγορά μελλοντικών συμβολαίων (futures) για να...